Dans le cadre du développement et de la dynamisation du port, cet établissement aura vocation à offrir un cadre convivial aux plaisanciers, habitants et visiteurs.
Un cadre d’exception pour un projet de restauration ambitieux !
Situé au cœur du port de plaisance Vauban, à Saint-Malo, l’espace mis à disposition comprendra un rez-de-chaussée de 266,42 m² ainsi qu’une terrasse extérieure supérieure de 337,61 m² offrant une vue imprenable sur le port.
Bretagne Plaisance souhaite y voir s’implanter un restaurant de qualité, mettant en valeur les produits locaux et s’inscrivant dans une démarche écoresponsable.
La convention d’occupation temporaire (COT) sera accordée pour une durée de 6 années, pouvant être prorogée à 9 années en fonction du niveau des investissements envisagés.
Comment candidater ?
Les candidats intéressés devront constituer un dossier détaillant notamment leur projet, leur expérience et leur engagement en matière de qualité et de développement durable. Une visite des lieux est obligatoire et doit être programmée entre le 4 août et le 8 août et entre le 18 août et le 29 août 2025.
📅 Date limite de dépôt des candidatures : 15 septembre 2025 à 12h00
📍 Lieu de dépôt : Bureau du port des Sablons, Terre-plein Sud, 35400 Saint-Malo
✉️ Contact pour informations et prise de rendez-vous de visite : Lucile Grosmaître
Documents à télécharger :
Bretagne Plaisance se tient à disposition pour répondre à toute question et accompagner les candidats dans leur démarche. Rejoignez-nous pour faire du port Vauban un lieu incontournable de la gastronomie malouine !
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